上班干事榜首桩,拿起抹布搞卫生。规则时刻去出库,领来调料加料缸。送来货品先查验,严厉把好质量关。案板冰柜要洁净,食物中毒要防备提早切配最重要,主厨担任监督好。悉数预制半成品,开餐今后不动刀。荷台小料要切好,讲究卫生最重要。依据本身的需求搬餐具,荷台整齐别大意。法香兰花预备好,菜品装盘忘不了。油气燃料提早备,上菜速度确保了。分单走菜有学识,前厅后厨配合好。石锅铁板确保烫,出品一致不变样。防蝇防物防头发,勤洗澡来勤理发。餐后收尾要完全,抹布洁净能洗脸。谦虚求教育厨艺,苦点累点无怨言。尊师重友联合棒,红红火火生意旺。 作业需求有方案,方案中要有规范。 规范需求有落地,落地时要有督导。 督导需求有成果,成果需求有查核。 查核需求有鼓励,鼓励中需求及时。 天天作业要总结,带头做好领路人。