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开云下载入口:一叶新绿 千山嬗变

来源:开云下载入口 发布日期:2026-04-24 17:33:14 点击量:1
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  但这个春天对李子溪村来说,意义远不止于节气——一场从“采茶靠手”到“抹茶出山”的产业革命,正在这里悄然发生。

  惊蛰刚过,咸丰县西北角的李子溪村,层层叠叠的茶垄从山腰一直铺到溪边,嫩芽初绽,绿意流淌。去年冬天栽下的“龙井43”“中茶108”,才几个月工夫,已然吐出新叶,密密匝匝地挤在垄上,像是刚探出头来的春笋,嫩得能掐出水来。

  沿着石板路进杜家溪院落,一栋三层木楼格外打眼。这是黄崇方的新家——堂屋敞亮,杆栏通透,周围是一大片茶园。茶垄上新盖的黑色遮阳网,在阳光下泛着幽幽的光。

  “那是老房子。”黄崇方站在田埂上,指着不远处一栋破旧房子说。五十出头的人,手掌粗得像两块老树皮,那是几十年采茶留下的印记。“去年改了两亩抹茶,今年又改了1亩。”

  他说的“改”,指的是从种了上十年的传统绿茶改种抹茶。说起来轻飘飘一个字,却藏着整个小村乡茶产业一场脱胎换骨的嬗变。

  2025年3月,李子溪村的茶农们像往年一样背着巴篓上山采明前茶。春天上好的茶青,一斤能卖到五六十块,是全年收入的大头。但采茶是手艺活,更是个苦活——拇指和食指捏住嫩芽轻轻一旋,一天下来,手法再熟练的老茶农也顶多采个五六斤。村里年轻人都往外跑了,留在家里的,多是五六十岁上年纪的人。“人手不够,每年都有一部分茶叶老在了树上。”村里老茶农说起这话时,语气里全是心疼。

  什么是抹茶?很多人第一反应是电视里那些日式茶道——碧绿的粉末,茶筅搅出绵密泡沫。实际上,抹茶并非舶来品,它起源于中国魏晋时期,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”,唐代诗人卢仝的诗句,描绘的正是千年前古人饮用抹茶的情景。只不过,这门古老的技艺在中国沉寂了太久,反倒是在一海之隔的日本被发扬光大。

  如今,随着新式茶饮赛道爆发式增长,抹茶作为高端饮品和烘焙的天然原料,市场需求呈井喷之势。小村乡敏锐地嗅到了这个风口。

  但对种了一辈子绿茶的农户来说,改种抹茶不是件小事。传统绿茶胜在明前茶价高,但一年只能采一季,且全凭手摘;而抹茶一年可收春夏秋三季,产量翻几番,还能用机器采收。代价是,采收前它需要覆盖遮阳网,打药施肥极其严苛——不能有一点儿农残。改了,万一卖不出去怎么办?

  黄崇方是第一批吃螃蟹的人。他算了一笔账:传统绿茶一亩一年收入大概三千来块,而按照乡里给的指导价,春茶抹茶鲜叶保底收购每斤4.5元,一亩能产到一千二百斤鲜叶,算下来仅春茶一亩收入就有五千四百元。

  “还是搞抹茶划算”,黄崇方逢人便说。起初他也发愁——遮阳网被风刮破过,机器采收时因地块不平差点侧翻。“慢慢学嘛,技术员随叫随到。”

  2025年春,李子溪村率先发展抹茶105亩;到了冬天,尝到甜头的村民又新辟了200亩。从105到305,数字翻了三倍,而翻倍的远不止数字——传统手工一天采二三十斤,机器采收一天八百斤起步。这哪里是“改种”,分明是“革命”。

  2025年9月,咸丰县十九届人民政府第77次常务会议上,抹茶被定位为“咸丰茶叶产业高质量发展开辟的新赛道”,明白准确地提出了打造“世界富硒抹茶之都”的目标。这不是一句口号。就在同一个月的29日,在位于小村乡的台湾农民创业实验园,台商蔡青潭自主引进的气旋干式低温磨粉机真正开始启动——咸丰县首条抹茶生产线投产了。

  消息传回李子溪村,村民们奔走相告。为什么?因为这条生产线补上了抹茶产业链最关键的一环。在此之前,小村乡的抹茶只能做初加工碾茶,利润被下游拿走。而这条生产线的投产,意味着抹茶实现了从“一片叶”到“一抹粉”的质变,产品附加值大幅跃升。

  更让茶农安心的,是小村乡构建的“公司+基地+农户”模式。有突出贡献的公司提供统一技术指导,签订保底收购协议,让茶农吃下“定心丸”。

  这种“省心省力”的背后,是生产方式的根本变革。传统绿茶全靠手工采摘,费时费力,每年都因劳动力短缺导致部分茶叶未能及时采收。而抹茶采用机械化采收,一台单人采茶机驶过,鲜叶纷纷落入收集袋中,一天采收的量抵得上传统手采的几十倍。

  如果把小村乡的抹茶产业比作一棵树,那么它扎根的土壤,首先是一方天赐的富硒沃土。2023年9月,小村乡荣获中国地质学会“国家天然富硒地块”认证,这块金字招牌为抹茶产业赋予了独特的品质内核。正是基于这份资源禀赋,咸丰县提出了“硒都抹茶”的品牌定位,推动传统茶业从“卖原料”向“卖品牌”“卖标准”跨越。

  品种也在悄然迭代。2025年冬,硒源山蓝河茶业基地里,近百名茶农冒着寒风栽种“中茶108”茶苗——这是被认定为加工高端抹茶的理想树种。更令人瞩目的是,这些新建茶园严格按照欧盟出口标准实施全流程种植管理。这在某种程度上预示着,小村乡的抹茶,从种下去的那一天起,瞄准的就是全球市场。

  技术装备同样实现了质态跃升。从台商引进的气旋干式低温磨粉机,采用无筛无网设计工艺,具有高效、低温、保色护香等技术优势,每小时可加工25公斤抹茶,年产量达500吨。与此同时,硒源山茶业投入1000多万元新建碾茶车间2700平方米,引进3条生产线万斤。

  小村乡的茶叶加工公司新设备、新技术应用率已超越80%,创新成果覆盖从茶园管理到精深加工的全产业链环节。全乡已建成抹茶原料基地近3000亩,加工碾茶干茶1000吨,实现加工产值超1.2亿元。未来三年,小村乡计划将抹茶原料基地发展到1万亩以上,实现产值10亿元以上。

  这不是简单的“规模扩张”,而是新质生产力所要求的三重跃升——劳动者从“传统茶农”向掌握新技术的新型农民转型。

  再回到李子溪村。2025年底,黄崇方搬进了新家。搬家那天,他特意在新房堂屋里摆了一壶来自自家抹茶园的手工茶。汤色碧绿鲜亮,凑近了能闻到一股清新的海苔香——那是富硒茶特有的气息。

  “以前种茶,一年到头就指望春天那十几二十天。现在不一样了,春夏秋三季都收,忙是忙了,但钱也多了。”黄崇方说这话时,嘴角带着笑。他算过,光是改种抹茶这一项,家里年收入就翻了一倍多。入住新家花了四五万,没去借一分钱。

  村民李学前的经历同样印证了这一点。他将自家1亩多茶园改种抹茶后,收入从每亩不到3000元提升到8000元。

  小村全乡的情况更为可观:茶叶种植培养面积4.5万亩,年产干茶3000余吨,年综合产值突破4亿元,惠及茶农2万余人。在2025年4月的白茶文化交流活动上,名优茶出省、大宗茶出海及富硒抹茶产销集中签约金额超亿元。一片小小的叶子,正在成为撬动乡村振兴的大引擎。

  小村乡“十五五”开局的变化远不止于茶产业本身。曾因60公里蜿蜒山路与县城相隔的偏远山乡,如今利咸高速小村段工程量已完成95%,351国道升级改造同步提速,从集镇到高速出入口仅需十余分钟。交通的蝶变,为农产品出山打开了通道,也为资本、技术、人才进山扫清了障碍。

  站在李子溪村的山头上放眼望去,连绵的茶垄间点缀着片片黑色遮阳网,像是一幅巨大的水墨画中浓墨重彩的几笔。遮阳网下,茶树在温柔的散射光中悄然生长,叶绿素和氨基酸含量不断的提高——这是制作高端抹茶的“秘密武器”。远处的碾茶车间机器轰鸣,空气中弥漫着淡淡的茶香。

  “抹茶是绿茶的升级产品,市场需求大,能用到健康饮品、高端烘焙等多个领域,附加值比传统绿茶高不少。”硒源山茶业抹茶生产负责人朱亮说。一杯抹茶,从唐代文人的案头穿越千年来到小村乡的田间,从手采到机收,从“一芽一叶”到“一抹茶粉”,改变的不仅是生产方式,更是整个产业的命运。

  咸丰县小村乡的抹茶产业,正在以一种润物无声的方式,书写着新质生产力赋能传统产业的生动注脚。这既不是空降的高科技,也不是抛弃传统的另起炉灶,而是立足本土资源禀赋,用新理念、新技术、新模式,让一片古老的叶子焕发新的生机。正如国家层面所强调的,“传统产业向新转型是新质生产力的重要来源”。小村乡的故事,正是这一论断在武陵山区的最生动印证。

  天色渐晚,夕阳把茶山染成一片金黄。黄崇方端着一杯用自家抹茶冲泡的茶水,站在新家的阳台上。茶水碧绿,清香四溢,他轻轻呷了一口,只觉微涩回甘——这是山野的味道,也是希望的味道。

  山风吹过,茶浪翻涌。一片叶子改变一个村庄,一杯抹茶撬动一个产业——在小村乡,这场从传统向现代的嬗变,正由每一个像黄崇方一样的普通茶农亲手写就。

  千年诗句在小村乡有了新的回响——那是机械化采收的轰鸣声,是碾茶车间彻夜不熄的灯火,是遮阳网下新芽初绽的翠绿,是黄崇方家新楼房里的崭新气象。

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